2016年2月29日株式会社共栄ミートは、株式会社ミィーティッジとして生まれ変わりました。
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共栄ミートについて

商品開発室

商品開発室スタッフは、付加価値の高い加工食品の開発を通して、お肉の魅力を県内外に伝えることに努めています。

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一頭仕入れだからできる上質なお肉での加工品づくり

上質なお肉でハンバーグやメンチカツを作れるのは、枝肉仕入のおかげ!

「県産和牛ハンバーグ」「県産和牛と県産銘柄豚の合い挽きメンチカツ」、このような上質な加工品をご提供できるのは、枝肉仕入れをしている当社ならではです。

お肉以外の食材も使い、本格的なお惣菜に仕上げることも可能です。

調理師資格を持つ開発部スタッフは、お肉についてはもちろん、広く料理についての知識を持っています。ですから、野菜やスパイスといったお肉以外の食材も上手に使いこなし、本格的な味に仕上げることができます。

沖縄自慢の県産和牛と銘柄豚の美味しさを、加工食品を通して地元県民にももっと知ってもらいたい。

県外では定着した人気となっている県産のお肉ですが、県民の皆さんは敷居の高さを感じているようです。せっかくの身近にある上等のお肉なのですから、県民にももっと親しんでもらえたら…。その入口は、ハンバーグやメンチカツといった加工食品がぴったりなのではと考えています。

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加工食品も精肉同様に新鮮なまま産地直送。
幅広いお肉の知識がそれを支えます。

製造部の工程も熟知しているから出来る、新鮮な加工食品の産地直送。

私たちは調理師の視点で、常日頃から製造部の工程を観察しています。その中で加工食品に向く素材を見つけ出したり、部位の特性を学んだりしています。お肉の細かな知識は、流通保存方法を考える際にも必要で、新鮮さが重視される産地直送品にも活かされています。

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営業部 城間

営業部
から

物産展などでの出店販売で、大人気だったメンチカツももうすぐ直送!

開発部の津嘉山がイチ押しなのが県産肉合い挽きのメンチカツです。物産展ではあっ! と言う間に完売するほどの人気でした。今は、品質の落ちない流通方法を見つけるため試行錯誤しているようです。沖縄メンチカツの産地直送が始まる日はもうすぐです!

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お客様のオリジナル商品開発のお手伝も致します

お肉を使ったメニュー開発のお手伝いができます。

居酒屋で、レストランで、スーパーのお惣菜コーナで、独自のメニューを出せたらとお考えになるお客様は多くいらっしゃいます。どこにもない全く新しいメニュー開発も、お肉屋ならではの知識や仕入れを生かしてお応えいたします。ネタやアイディアに困ったり、レシピづくりに行き詰まったらいつでもお声掛けください。

業務に関するお問い合わせ

業務関するお問い合せはお気軽にご連絡ください。

ウェブからのお問い合せ 098-862-2600

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