沖縄県うるま市で育つ「伊波牛」は、県内外の食肉関係者からも注目される肉牛です。骨格と筋肉をしっかり育ててから肉づきを良くする飼育方法のため、脂身と赤身のバランスが良く、市場でも高評価を得ています。

地産地消を基本にした飼育を心がけている牧場主の伊波さんですが、安心して新鮮なお肉を食べてもらえるよう、牛の健康管理には常に気を配り、飼料は自家配合のものを与えています。元気で丈夫な牛に育つよう、飼料にはサトウキビから採取される糖蜜や、ビール粕、乳酸菌の他に、EM（有用微生物群）栽培のウコンを配合し、牛の内臓に負担をかけずに良質なタンパクが摂取できるような配慮をしています。

牛一頭ごとの体調管理と沖縄の素材を生かした飼料で飼育され、生産者の顔も見える、安心で安全なおすすめのブランド肉です。

伊波勉さん・太さん

親子二代で経営する伊波さん。注目される農家となった今でも、飼育に関する工夫や丁寧さは変わることはありません。自分達の納得できるものを消費者の皆さんへ提供するため、日々努力を怠らない姿勢が「伊波牛」ブランドの評価につながっています。